搜索

COLD

FUTURE

冷链未来

千亿需求

冷链行业为何可以持续保持井喷发展?
 
 
      原因一:中国城镇化持续推动冷链建设
      伴随中国城镇化快速建设,城镇人口高速增长,仅以长沙为例:
      城镇居民人口激增带来的饮食升级需求(肉类生鲜等易腐食品占比高)和人口集中造成的供给需求,既拉动了农业产业化发展,也推动着冷链物流、仓储等相关配套设施的完善建设。
 
      原因二:房地产发展带来的成本命题
      中国城镇化全方位造就了地产发展、商业繁荣、消费升级。
      长沙十年房价走势图:
      房地产的发展拉动了经济,也推高了人均工资,长沙人均月薪从2006年1800元到2016年已达5000元左右,房租人工导致餐饮行业成本急剧增高。
      伴随冷链标准化,食品采购加工逐渐集中化、工业化,中央工厂、酒店预制菜、汉堡快餐生产链逐步完善,餐饮厨房从“采购原料-食材加工-烹调”进化为“加热+简单加工”的新模式,大大降低人工成本,成为餐饮发展大趋势。
      今日香港,明日长沙!原因就在于冷链食品产业化完善,极大降低了餐饮成本。
 
      原因三:抗电商冲击的实体产业
      电商发展结束了手机零售、服装零售等诸多实体行业的黄金时代!
      冷链始终不受影响,原因就在于冷链高标准配套和重资产运营(上万吨的冷库、冷藏车队)的硬性要求!全程-18℃保温这个基本要求就已成为入行的第一道成本壁垒!这也使得冷链行业成为少数蓬勃发展、极具投资性的实体产业!
      而随着跨国商贸的发展和各国饮食文化的不同,冷链食品还有着广阔的市场空间!诸如鸭舌、鸡杂、肥肠等食品,“老外受不了,国人超爱吃”。丹麦的生蚝泛滥成灾,转运到国内却是畅销食材(生蚝国内年消费167亿元)等等。
 
 
 
 

0731-8886 1888